진우동을 일요일 오전 오픈 11시에 맞춰 방문했다.11시가 조금 넘어서 웨이팅이 있어서 오픈 시간에 맞춰서 방문하길 잘한 것 같아.우동면은 밀가루와 물과 소금으로 반죽해 숙성시켰다고 하는데, 역시 탱글탱글하고 쫄깃한 면이 기억에 남는다.여기서는 가마우동이 인기 메뉴래요.국물 없이 날달걀을 녹여 간장을 뿌려 먹는 우동이다.하지만 햇볕이 강한 여름날 이곳을 방문해서인지 내 입맛에는 가마우동보다 냉우동이 훨씬 맛있었다. 냉우동 냉우동은 차갑게 먹는 … [분당구 맛집 추천] 진우동(여름진미냉우동) 계속 읽기